首页 >> 黑龙江

烤箱家庭食谱

黑龙江发布时间:2022-05-05

烤箱家庭食谱

六款家用烤箱测评 + 最强懒人烤箱食谱

这是马克君的第 85 次对比测评

你有没有过想买烤箱的冲动?但最后是不是想想又觉得算了?其实说到底就是不知道买什么样的烤箱,同时也了解自己的烹饪水平必然翻车,所以怕买回来也是放着落灰。

这次的测评就是要解决烤箱怎么买和买来怎么使用这两个关键问题!

一百元左右的烤箱可能无法满足大多数人的需求,但价格太贵的,对于使用频率不确定的新手来说也不合适。

这次测评的都是299元的烤箱,价格不算贵,这样即便买回来使用频率不高,也不会亏太多...

先给大家介绍一下这几款烤箱的外观、型号、定时时长、容量以及附加功能这几项基础信息。

小熊DKX-B30J1

定时:60min

实际容量:36*29*26(cm)即 27.144L

官方容量:30L

低温发酵:可以

米家MDKXDE1ACM

定时:120min

官方容量:32L

实际容量:35*33*26(cm)即 30.03L

低温发酵:可以

格兰仕K41

定时:60min

官方容量:40L

实际容量:36*35*31(cm)即 39.06L

低温发酵:可以

苏泊尔K30FK601

定时:120min

官方容量:30L

实际容量:35*32*26(cm)即 29.120L

低温发酵:不可以

九阳KX-26J60

定时:60min

官方容量:24L

实际容量:32*20*23(cm)即20.08L

低温发酵:不可以

美的PT2531

定时:60min

官方容量:25L

实际容量:31*27*28(cm)即23.436L

低温发酵:不可以

由于是手工测量,会有一定的误差。同时,烤箱内部并非规则的形状,所以我的计算只是给大家做一个参考。具体的大小差异给大家整理成了表格,九阳和小熊的测量容量与官方容量差距较大。

对于容量,干巴巴的表格大家看了也没概念,所以我想了个直观的办法,我在六款烤箱中放入同一只老母鸡,维修常识这样就能清晰地看出烤箱之间的空间差距。

可以看出,美的和九阳这两款小容量的烤箱放入一整只鸡后确实显得有些挤,所以如果家里空间足够的话,建议还是买30L以上的烤箱,实用性会更强一些。

温控范围是很多小伙伴在购买烤箱时会考虑的问题,日常家庭使用的温度需求大概是 70℃-250℃ 。在这区间内,控制范围当然是越大越好。

这六款中,美的的温控范围是最大的,为60℃-230℃,同时这款每隔15度有一个刻度点。

米家、小熊和苏泊尔这三款的温度范围是70℃-230℃ ,和美的相差不大。

海尔烤箱维修

每40度一个温度标识,每10度一个刻度点,比较清晰。

格兰仕的这一款则是 90℃-230℃

相对前面几款就显得差一些了。每40度一个数值标注,但中间的温度没有任何刻度,需要自己估量把握。

九阳的这一款是 100℃-220℃

最低温度比别人高,最高温度比别人低。同时,也只笼统地标了四个数值。 在相同价格的情况下,就显得很鸡肋了。

当然,如果你对温度有更高更精细的要求,可以选择稍微贵一些的烤箱,能一度一度的进行温度调节。

如果没有过于苛刻的要求的话,我觉得美的、 米家、小熊、苏泊尔这四款都算比较过关,家用的话也足够了。

烤箱的基础配件会影响到烤箱的使用感受,对于本来就不太会做饭的人来说,使用感受绝对是很重要的。这里主要对比的是烤箱内置的照明灯和烤箱门。

烤箱内置的照明灯便于在烤制过程中观察食物的情况,对新手很友好。同烤箱上门维修时暖黄的光泽也能让食物看起来更诱人,很适合拍照!

米家、格兰仕、苏泊尔这三款是有灯的

其中,格兰仕的灯还可以拆下来清洗,比较方便。

美的、小熊、九阳这三款就没有灯了,不过在光照充足的环境下也是可以看清烤箱内情况的。

食物烤好之后,如果立刻打开烤箱,很容易被热气烫伤,需要开门稍微冷却一会儿再拿出食物。那烤箱门是否能“听话”就很重要了。

六款烤箱都有一档15-30度角的悬停设计,但是在完全打开时表现就有所差异了。

美的这款烤箱的门就很“听话”,可以随意悬停。

苏泊尔这款也不错!

再看看其他几款,都是放手就直接砸下去了。

即便没有声音,仅仅是看图片,都能感受到“咣”的一声。一个不小心没扶住烤箱门,就会弄出很大的声响。

温度是衡量一个烤箱好坏的重要标准,接下来我们就从升温速度、温度准确性、加热均匀度这三个部分进行比较。

烤箱的升温速度主要是决定了其预热的时间,如果烤箱没有完全预热就进行烘焙的话,就会影响口感。

为了测量烤箱的升温速度,我准备了一个烤箱温度计。

以200度为目标温度,看看从室温升到200度需要多长时间,测量的结果我整理成了表格。

格兰仕的这一款虽然预热时间比较长,但是其容量也是最大的,可以理解。

其余的几款,苏泊尔升温速度是最快的。而容量最小的九阳则排在了倒数第三,速度确实比较慢。其余几款速度中等。

大家都有这样的疑问吧,明明是严格按照美食博主的教程来做的,怎么自己做的就糊了!

那是因为,烤箱的设置温度和实际温度是可能存在温差的,不同品牌烤箱的温差也会不同。为了对比一下这几款烤箱的温差,我依然用到了前面提到的温度计。

得出的结论如下

美的和小熊这两款是这六款中温差比较小的,但是也还是有10度。九阳、格兰仕、米家三款中等,苏泊尔的温差是最大的,居然高出设置温度38度。

大家也能看出来,这个价位的烤箱,确实会有比较大的温差。对于烹饪有一定要求的朋友,那还是建议购买贵一些的烤箱。

如果烤箱加热时候不够均匀,那么会很大程度上影响食物的质量,就比如烤曲奇 。

可以看出,美的这款烤出来的曲奇是最均匀的。米家和小熊这两款有三四块不是很均匀。这三款的口感吃起来都还不错,比较酥,和外面买的曲奇差不多。

九阳、格兰仕、苏泊尔这三款都有一半左右烤焦了。同时,口感也比较差,蔓越莓干已经变硬变脆了,饼干本身也很硬,不是酥脆的口感。

大家买烤箱的时候可能也看到过,很多商家都会宣扬烤箱上下独立控温的功能。其实,上下独立控温的目的就是为了更好地控制食物的上色、以及丰富其口感的层次。

但是对独立控温的说法也不一致,有的人说有用,也有人说根本没用。那接下来我们就测试一下,这个功能到底有没有用!

把土豆切成厚片,这样可以减少上下管温度的相互影响。

我把上管温度调节为180度,下管温度调节为230度,设定20分钟。烤制后能明显看出,土豆的上下两面烘焙程度完全不同。

颜色差距很明显,所以上下独立控温确实还是有一定作用的。

而这次的六款烤箱中,只有九阳没有上下独立控温,但是可以单独调节上下管的温度,相对于其它五款,在操作上会更加繁琐一些。

经过前面的一番测评在这里帮大家总结一下这几款烤箱的成绩排名!

所以,综合上述几项美的、苏泊尔、米家这三款可以排在前三!

如果你想要个容量大一些的

那就选米家MDKXDE1ACM或者苏泊尔K30FK601

苏泊尔的优势在于升温速度比较快,温控范围也较大,但是缺点是温度准确性和均匀度会差一些。

米家则没有比较明显的劣势,但是也没有突出的优点,成绩平平无功无过,总之买回去绝对不会吃亏。

如果对于容量没有太大要求,那就选美的PT2531

美的在温控部分表现得非常好,无论是温控范围还是温度的准确性和均匀度都不错,唯一的缺点就是实际容量会小一些,如果不介意这点的话,美的是不错的选择。

――――烤箱上门维修――我是美食博主的分割线――――――

下面就来解决烤箱买回来怎么用这个问题,给大家推荐几个简单好上手的烤箱食谱,保证你一学就会!

打个比方吧,这几个食谱相当于自热火锅的操作难度,烹饪出重庆本地的正宗口味。

原料:苹果1个、原味手抓饼2张(一张切条)、白砂糖、淀粉、黄油

1、锅内融化15g左右黄油。

2、放入切好的苹果丁翻炒。

3、轻微变色后放入糖,翻炒2分钟左右。

4、加入半碗水淀粉,继续翻炒到苹果变软就可以出锅了。

5、炒好的苹果丁放到手抓饼的中间做内陷,把手抓饼的边缘卷起,包裹住苹果丁即可。

6、取一张手抓饼切条,按同一方向贴在刚包好的苹果派上。

7、纵向再贴一遍,就像画格子一样。

8、再涂一层蛋液,就ok了。

放入烤箱上下200度,15分钟左右即可出炉。

烤制的时候注意观察一下,不同烤箱还是有所差异的,烤到表面焦黄就可以了。

烤过的手抓饼完全就是酥皮,蓬松酥脆一口掉渣。咬开后热腾腾的苹果馅料直往外冒,香甜软糯,口感双重大满足,绝对可以媲美M记的派!

原料:吐司片、小番茄片、青椒丝、香肠片、玉米青豆胡萝卜杂菜、蕃茄酱、马苏里拉芝士

1、在吐司上涂一层蕃茄酱(量适个人口味而定)

2、撒一层芝士

3、放入香肠、青椒、小番茄、杂菜一众配料,也可以放自己喜欢的食材,培根、火腿或者其他水果蔬菜之类的都可以!

4、之后再撒一层厚厚的芝士

然后复制粘贴两个,就可以进烤箱了!

上下185度,烤15分钟。同样需要在烤制过程中留意表面情况,不同烤箱会有时间差异。

芝士一定要多放,趁热吃,超拉丝!

面包边是酥脆的,中间部分吸收了蕃茄酱和食材的水分而变得柔软。芝士包裹着丰富的配料,烤软的小番茄,脆爽的青椒,有嚼劲的香肠,保留汁水的蔬菜粒,口感非常丰富!

原料:鸡中翅、蒜末、料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒

1、鸡翅洗净后,正反两面各切两刀方便入味和烤制。

2、加入切好的蒜末,八个鸡翅我用了半头蒜。

3、加入一勺料酒(勺子大小如图)、一勺半老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺半蜂蜜、少许黑胡椒。

4、抓拌均匀,然后放置40-50分钟,鸡翅表面上色即可。(室内温度高的话,最好盖上保鲜膜放在冰箱内腌制)

5、鸡翅腌制好后,烤盘内放入油纸。油纸表面涂一层油,就可以放鸡翅了。

6、腌制时剩余的酱汁淋在鸡翅的表面。

烤箱200度预热5分钟后,放入烤盘。上管220度,下管200度,烤制15分钟左右。没有上下管独立控温的也可以直接200度烤制,上管温度高会使表面更焦脆一点。

然后翻个面,再烤制10分钟左右。

(烤制过程中注意观察,不要烤糊了,表面略焦为佳)

还没出炉就能闻到浓郁的蒜香裹挟着蜂蜜的香甜。烤好的鸡翅外皮焦香酥脆,里面肉质鲜嫩。

吃过之后绝对会忍不住要去嗦手指上的酱汁,这简直就是吮指蒜香鸡!

好啦,本次的测评就是这些了,希望我的分享能对你有所帮助。

另外还想碎碎念几句,烹饪是件很灵活的事,做苹果派的方法也可以做蜜桃派,也可以稍微变动一下做榴莲酥,再或者把水果换成香肠、培根等用手抓饼卷起来,味道也会不错!

希望大家都能在不断的尝试中,寻找到烹饪的乐趣。

-下期见

往期文章:

我是爱生活的马克君,一个坚持实测的工科男青年,想看更多实测好物,请关注我的专栏生活好物研究所。

家用电烤箱食谱大全

用好豆兑换的电饼铛用的烤肉

家庭医生在线热区

家用 烤箱 食谱 :零食加工diy,每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电 烤箱 ,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。烤肉,只要调料给力,可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥,方便而且干净。发酵面团、做巧克力食物。将需要发酵的面团放入电 烤箱 中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。 家庭 医生在线营养饮食频道为广大网友提供家用 烤箱 食谱 最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下家用 烤箱 食谱 ,请关注 家庭 医生在线营养饮食频道。

电烤箱食谱 随着人们生活水平的不断提高,例如面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中必不可少的产品,不过消费者虽然购买了这些产品,但是很多都不会用,今天就来教大家如何使用电烤箱: 番茄海鲜饭 烹饪时间:15分钟 用料: 米饭200g、虾仁50g、鱿鱼50g、蛤蜊100g、洋葱20g、蒜蓉5g、黄油10g、法香碎5g、番茄1个、豌豆50g、番茄酱20g、盐1g、黑胡椒碎1g、马苏里拉奶酪碎100g 做法: 1. 将鱿鱼切成圈,虾仁剔除虾线…… 查看详情

烤箱清洗很困难?教你清洗烤箱的6个小窍门 现如今,人们的生活水平越来越高,烤箱也逐渐成为了大多数家庭厨房最常见的电器之一。可是,烤箱要怎样清洗才彻底不会有异味呢?如果你也有这样的烦恼,就来往下继续看看清洗烤箱的小窍门吧。家用烤箱的种类台式小烤箱:台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工…… 查看详情